En este año entro en vigor la NOM-051 (“regula el sistema de etiquetado frontal que deben tener todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, destinadas al consumidor final, de fabricación nacional o extranjera, comercializados en territorio nacional”)
La secretaria de economía y de salud de México estableció desde octubre de 2020 que los productos en los empaques deberán llevar un sello que advierta el nivel de azúcar, grasas, calorías, sodio o calorías que superen el límite de contenido establecido en la norma.
Los productos consumibles a partir de ahora estarán regulados mediante esta etiqueta, este cambio ha causado que la industria del empaque tenga una respuesta tardía a sus clientes, esto causó dificultades en la cadena de suministro, provocando sobrecostos que impactan en la operación y desempeño de los productos.
Esta nueva adaptación en los empaques ha implicado un aumento de gastos, no obstante, las empresas se han adaptado rápidamente a este cambio y han logrado solucionar la problemática mediante innovación, creatividad y mayor automatización.
Ahora más que nunca los empaques deben de lucir más atractivos para que el sello de la norma no cause un gran impacto en la toma de decisión de los consumidores, buscar un empaque ultra conveniente que cree experiencias sensoriales para los consumidores debe de ser el objetivo de las empresas.
El uso de empaques personalizados son una ventaja competitiva que es primordial ser parte de, una manera de conseguirlo es imprimiendo en digital el empaque de los consumibles en vez de imprimir aparte la etiqueta.
Las ventajas de la impresión digital son que existe un mayor ahorro en costos y aumento del margen de beneficio, flexibilidad y versatilidad, personalización y reducción de tiempos de producción y entrega. Incluso hablando del medio ambiente esto tendría un impacto positivo, pues al imprimir directo en el empaque de cartón se estaría reduciendo los desechos generados por la impresión de etiquetas.
Con la impresión digital y otros métodos se han mitigado los problemas por los cambios en la cadena de suministro logrando la compatibilidad de empaques, especialmente de cartón, con la NOM-051.